|
|
Kip Met Rozijnen En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el rozijnen
- 175 ml droge sherry
- 1-2 el boter
- 1 1/2 el olijfolie
- 750 gr dijen van een kip of 500 gr kipfilet
- peper en zout
- 2 el oijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Laat de rozijen in de sgerry weken.
- Verhit de boter en 1 el olie in een braadpan en als het mengsel begint de bruisen,de kip erbij doen.
- Het vuur lager zetten en alles enkele min. laten koken of tot de kip licht gebruind is.
- De stukken minstens eenmaal keren.
- Peper en zout toevoegen,de sherry met de rozijnen erbij gieten en op een laag vuur ongeveer 20 min. laten sudderen of tot de kip gaar is.
- Giet water bij het gerecht indien het aan de bodem plakt.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan en roer ze door de kip.
|
|
|